Faena de vacas: Un ritmo elevado aún sin haber ingresado al período de mayor salida
Aún no hemos ingresado el período de mayor salida de vacas y los indicadores de faena muestran cifras muy elevadas en relación al stock. Informe del Rosgan. Datos preliminares, que surgen de los movimientos de hacienda que publica SENASA en base a los DTe. (Documento de Transito Electrónico), muestran un crecimiento interanual en las remisiones de vacas con destino a faena del 21% en abril, alcanzando un pico de 313.500 cabezas. Tomando este último dato como referencia de faena, en los primeros cuatro meses del año el total de vacas sacrificadas ascendería a 988.500, unas 220.000 vacas más que las
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