La faena de hembras ya superó el 50% en la industria frigorífica
Más allá de la estacionalidad que puede mostrar abril en la materia, cabe señalar que fue la segunda vez en los últimos treinta y cuatro años que el ratio se ubicó por encima de 50%. La sequía cumple un papel importante en este porcentaje, ya que los criadores han estado obligados a sacar del campo a las vacas que al tacto salieron vacías. El total de cabezas faenadas ascendió a 1,172 millones en abril de 2023, según se desprende del último informe de CICCRA. Al corregir por el número de días laborables, en relación a marzo la faena creció 6,0%
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