Los factores que correrían la recuperación del precio del ganado para el último cuatrimestre del año
Una oferta muy alta, una demanda interna agotada que solo se apoya en los bajísimos precios reales de la carne vacuna, un mercado chino a la baja y con nuevas caídas en los valores pagados por la carne, son parte del combo que afecta a la actualidad y el corto plazo de los precios. El consultor Ignacio Iriarte, en su reciente Informe Ganadero de FIFRA, analizó la oferta y la situación del mercado local y mundial. En el mismo indicó que “la faena, especialmente de vacas y de hacienda liviana de feedlot, se mantendría muy alta -cerca de los récords
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